Inona noSesamin?
Sesamin, fitambarana lignin, dia antioxidant voajanahary ary singa mavitrika ao amin'ny voa na menaka voan'ny Sesamum indicum DC., zavamaniry iray ao amin'ny fianakaviana Pedaliaceae.
Ho fanampin'ny sesame an'ny fianakaviana Pedaliaceae, ny sesamin dia natokana tamin'ny zavamaniry isan-karazany, toy ny Asarum ao amin'ny karazana Asarum an'ny fianakaviana Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, fanafody sinoa Cuscuta australis, Cinnamomum camphora, ary zavamaniry sinoa hafa. fanafody.
Na dia misy sesamin avokoa aza ireo zavamaniry ireo, dia tsy avo loatra ny votoatiny raha oharina amin'ny voan'ny sesame an'ny fianakaviana Pedaliaceae. Ny voan'ny sesame dia misy 0,5% hatramin'ny 1,0% amin'ny lignans, izay sesamin no zava-dehibe indrindra, izay mitentina 50% amin'ny fitambaran'ny lignan.
Ny Sesamin dia fantatra amin'ny tombontsoa mety ho an'ny fahasalamana, anisan'izany ny antioxidant sy ny anti-inflammatory properties. Ny Sesamin dia nodinihina noho ny fahafahany manohana ny fahasalaman'ny fo, ny fahasalaman'ny atiny ary ny fahasalamana amin'ny ankapobeny. Fanampin'izany, inoana fa manana toetra manohitra ny homamiadana izy io ary mety hanampy amin'ny fitantanana ny haavon'ny kolesterola. Ny Sesamin koa dia ampiasaina ho fanampin-tsakafo ary azo alaina amin'ny endrika kapsula na menaka.
Toetra ara-batana sy simika nySesamin
Sesamin dia kristaly matevina fotsy, mizara ho dl-karazana sy d-karazana, miaraka amin'ny fanjakana ara-batana kristaly sy ny fanjaitra-miendrika vatana tsirairay avy;
karazana-d, kristaly miendrika fanjaitra (ethanol), teboka miempo 122-123 ℃, fihodinan'ny optika [α] D20+64,5° (c=1,75, chloroform).
dl-karazana, kristaly (ethanol), 125-126 ℃. Ny sesamin voajanahary dia dextrorotatory, mora levona amin'ny chloroform, benzene, asidra acetic, acetone, levona kely amin'ny etera sy etera petrole.
Sesamindia akora mety levona tavy, mety levona amin'ny menaka sy tavy isan-karazany. Sesamin dia mora hydrolyzed amin'ny toe-javatra asidra ary niova ho pinoresinol, izay manana asa antioxidant mahery.
Inona no tombony azo amin'nySesamin?
Ny Sesamin dia heverina fa manolotra tombontsoa ara-pahasalamana maromaro, ao anatin'izany:
1. Antioxidant fananana:Sesamin dia fantatra amin'ny fananana antioxidant, izay mety hanampy amin'ny fiarovana ny sela amin'ny fahasimbana ateraky ny radika maimaim-poana.
2. Fahasalamana fo:Ny fikarohana sasany dia manoro hevitra fa ny sesamin dia mety hanohana ny fahasalaman'ny fo amin'ny fanampiana amin'ny fihazonana ny haavon'ny kolesterola mahasalama sy ny fampiroboroboana ny fiasan'ny fo.
3. Fahasalamana aty:Ny Sesamin dia nohadihadiana noho ny fahafahany manohana ny fahasalaman'ny atiny sy miaro amin'ny fahasimban'ny atiny.
4. Anti-inflammatoire vokany:Heverina fa ny sesamin dia mety manana fananana anti-inflammatoire, izay mety hahasoa ny fahasalamana sy ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.
5. Toetra mety hiadiana amin'ny homamiadana:Ny fikarohana sasany dia manondro fa ny sesamin dia mety manana toetra manohitra ny homamiadana, na dia ilaina aza ny fandalinana fanampiny mba hahatakarana tsara ny fiantraikany amin'io faritra io.
Inona no fampiharana nySesamin ?
Ny sehatry ny fampiharana Sesamin dia ahitana:
1. Vokatra ara-pahasalamana sy fanampin-tsakafo:Ny Sesamin, amin'ny maha-fikambanana voajanahary azy, dia matetika ampiasaina ho akora amin'ny vokatra ara-pahasalamana sy fanampin-tsakafo hohanin'ny olona mba hahazoana tombony ara-pahasalamana.
2. Indostria sakafo:Ny Sesamin dia azo ampiasaina amin'ny indostrian'ny sakafo ihany koa ho antioxidant voajanahary sy fanampin-tsakafo mba hanatsarana ny kalitao sy ny lanjan'ny sakafo.
3. sehatry ny fanafody:Ny fanadihadiana sasany dia naneho fa ny sesamin dia mety manana fiantraikany antioxidant, anti-inflammatory ary fiarovana amin'ny atiny, noho izany dia mety hisy fiantraikany amin'ny fampiharana amin'ny sehatry ny fitsaboana.
Fanontaniana mifandraika izay mety hahaliana anao:
Inona no voka-dratsin'nySesamin ?
Tsy ampy ny angona fikarohana momba ny voka-dratsin'ny sesamin amin'izao fotoana izao mba hahazoana tsoa-kevitra mazava. Na izany aza, toy ny fanampin-tsakafo voajanahary maro hafa, ny fampiasana sesamin dia mety miteraka fahasosorana na voka-dratsy. Amin'ny ankapobeny, tsara kokoa ny manatona dokotera na manam-pahaizana momba ny fahasalamana alohan'ny hampiasana vokatra na fanampin-tsakafo vaovao, indrindra ho an'ireo izay manana aretina ara-pahasalamana na mifoka fanafody. Izany dia miantoka ny fampiasana azo antoka ary mampihena ny mety ho voka-dratsy.
Iza no tsy tokony hihinana voanio sesame?
Ny olona manana allergie na tsy fahazakana amin'ny voanio sesame dia tokony hialana amin'ny fihinanana azy ireo. Ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny voanio sesame dia mety miteraka fihetseham-po mahery vaika amin'ny olona sasany, anisan'izany ny soritr'aretina toy ny tazo, mangidihidy, mamontsina, fahasarotana amin'ny fofonaina, ary amin'ny tranga mafy, anaphylaxis. Zava-dehibe ho an'ny olona manana allergie na tsy fahazakana voan'ny sesame ny mamaky tsara ny etikety momba ny sakafo ary manontany momba ny zavatra ilaina rehefa misakafo mba hisorohana ny mety hisian'izany.
Raha manana ahiahy momba ny fihinanana voanio sesame na allergie na tsy fahazakana ianao, dia tsara kokoa ny manatona manam-pahaizana momba ny fahasalamana mba hahazoana torohevitra manokana.
Ohatrinona ny sesamin ao anaty voanio sesame?
Sesamin dia singa lignan hita ao amin'ny voanio sesame, ary ny votoatiny dia mety miovaova arakaraka ny karazana voanio sesame manokana. Amin'ny ankapobeny, ny voanio sesame dia misy 0,2-0,5% eo ho eo amin'ny lanjany.
Tsara ho an'ny atiny ve ny sesamin?
Ny Sesamin dia nodinihina noho ny mety ho tombony azony amin'ny fahasalaman'ny atiny. Ny fikarohana sasany dia manoro hevitra fa ny sesamin dia manana fananana hepatoprotective, izany hoe manampy amin'ny fiarovana ny atiny amin'ny fahasimbana. Heverina fa hahavita izany amin'ny alàlan'ny antioxidant sy anti-inflammatory effects. Fanampin'izany, ny sesamin dia afaka manohana ny fiasan'ny atiny ary manampy amin'ny fitantanana ny aretina sasany.
Mety ve ny mihinanasesamevoa isan'andro?
Ny fihinanana voanio sesame amin'ny antonony ao anatin'ny sakafo voalanjalanja dia heverina ho azo antoka ho an'ny ankamaroan'ny olona. Ny voanio sesame dia loharano tsara amin'ny tavy, proteinina ary otrikaina isan-karazany. Na izany aza, zava-dehibe ny mitadidy ny haben'ny ampahany, indrindra raha mijery ny fihinanao kaloria ianao, satria ny voanio sesame dia be kaloria.
Fotoana fandefasana: Sep-13-2024
