-
Ny mety ho tombotsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny Inulin nasehon'ny Siansa
Tamin'ny fikarohana siantifika vao haingana, dia naseho ny tombontsoa ara-pahasalamana azo avy amin'ny inulin, karazana fibre ara-tsakafo hita amin'ny zavamaniry sasany. Inulin dia hita fa misy fiantraikany tsara amin'ny fahasalaman'ny tsinay, ny fitantanana ny lanjany ary ny fifehezana ny siramamy ao amin'ny ra. Ity fahitana ity dia misy spar...Hamaky bebe kokoa -
Gum Xanthan: Ny biopolymer maro be manao onja amin'ny siansa
Ny gum Xanthan, biopolymère voajanahary vokarin'ny fermentation ny siramamy, dia nahazo ny sain'ny vondrom-piarahamonina siantifika noho ny fampiasany isan-karazany. Ity polysaccharide ity, avy amin'ny bakteria Xanthomonas campestris, dia manana fananana rheolojika miavaka ...Hamaky bebe kokoa -
Guar Gum: Ny akora maro be sy maharitra manao onjam-peo amin'ny siansa
Mahazo ny sain'ny vondrom-piarahamonina siantifika amin'ny fampiasany isan-karazany sy ny fananana maharitra ny gum Guar, mpamantatra voajanahary voajanahary azo avy amin'ny tsaramaso guar. Miaraka amin'ny fahafahany mampitombo ny viscosity sy ny fanamafisana ny emulsions, ny gum guar dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo, ph ...Hamaky bebe kokoa -
L-Valine: Ny asidra amino tena ilaina ho an'ny fahasalaman'ny hozatra
L-Valine, asidra amino tena ilaina, dia nanao onja tao amin'ny vondrom-piarahamonina siantifika noho ny anjara asany lehibe amin'ny fahasalaman'ny hozatra. Ny fanadihadiana vao haingana navoaka tao amin'ny Journal of Nutrition dia nanasongadina ny maha-zava-dehibe ny L-Valine amin'ny fampiroboroboana ny synthesis proteinina hozatra ary manampy amin'ny m ...Hamaky bebe kokoa -
Sucralose: Vahaolana mamy ho an'ny fampiharana isan-karazany
Sucralose, siramamy artifisialy malaza, dia manao onja eo amin'ny fiaraha-monina siantifika noho ny fampiharana isan-karazany ankoatra ny sakafo sy zava-pisotro mamy. Hitan'ny mpikaroka fa azo ampiasaina amin'ny indostria isan-karazany ny sucralose, manomboka amin'ny pharmaceutique ka...Hamaky bebe kokoa -
Ny fandinihana dia tsy mahita rohy eo amin'ny aspartame sy ny loza ara-pahasalamana
Ny fanadihadiana vao haingana nataon'ny ekipan'ny mpikaroka ao amin'ny oniversite malaza dia tsy nahita porofo hanohanana ny filazana fa mampidi-doza ho an'ny mpanjifa ny aspartame. Aspartame, mamy artifisialy fampiasa matetika amin'ny soda sakafo sy vokatra ambany kaloria hafa, dia efa ela...Hamaky bebe kokoa -
Hitan'ny mpahay siansa ny mety ho tombony azo amin'ny fahasalamana amin'ny D-Tagatose
Tamin'ny fikarohana vao haingana, hitan'ny mpahay siansa ny mety ho tombony ara-pahasalamana azo avy amin'ny tagatose, mamy voajanahary hita amin'ny vokatra vita amin'ny ronono sy voankazo sasany. Ny Tagatose, siramamy ambany kalôria, dia hita fa misy fiantraikany tsara amin'ny tahan'ny siramamy ao amin'ny rà, ka mahatonga azy ho pro...Hamaky bebe kokoa -
Fructooligosaccharides: Ny siansa mamy ao ambadiky ny fahasalaman'ny tsinay
Fructooligosaccharides (FOS) dia mahazo ny saina ao amin'ny vondrom-piarahamonina siantifika noho ny mety ho tombony ho an'ny fahasalamana. Ireo akora voajanahary voajanahary ireo dia hita amin'ny voankazo sy legioma isan-karazany, ary fantatra amin'ny fahaizany miasa toy ny prebiotics, mampiroborobo ny gr...Hamaky bebe kokoa -
Ny fandinihana dia manambara ny fiantraikan'ny potasioma acesulfame amin'ny microbiome tsinay
Ny fandinihana vao haingana dia nanazava ny mety ho fiantraikan'ny potasioma acesulfame, mamy artifisialy fampiasa matetika, amin'ny microbiome tsinay. Ny fikarohana, notarihin'ny ekipan'ny mpahay siansa ao amin'ny oniversite malaza, dia mikendry ny hanadihady ny vokatry ny acesulfame potassium o...Hamaky bebe kokoa -
Stevioside: Ny siansa mamy ao ambadiky ny mamy voajanahary
Stevioside, mamy voajanahary azo avy amin'ny ravin'ny zavamaniry Stevia rebaudiana, dia nahazo ny sain'ny mpahay siansa noho ny mety ho solon'ny siramamy. Ny mpikaroka dia nandinika ny fananan'ny Stevioside sy ny fampiharana azy amin'ny va...Hamaky bebe kokoa -
Erythritol: Ny siansa mamy ao ambadiky ny solon-siramamy mahasalama
Ao amin'ny tontolon'ny siansa sy ny fahasalamana, ny fikarohana ireo safidy mahasalama kokoa ho an'ny siramamy dia nitarika ny fiakaran'ny erythritol, mamy voajanahary izay miha-malaza noho ny votoatiny ambany kalôria sy ny tombontsoan'ny nify. ...Hamaky bebe kokoa -
D-Ribose: Ny fanalahidin'ny famoahana angovo ao amin'ny sela
Tamin'ny fikarohana vao haingana, hitan'ny mpahay siansa fa ny D-ribose, molekiola siramamy tsotra, dia manana anjara toerana lehibe amin'ny famokarana angovo ao anaty sela. Ity fikarohana ity dia misy fiantraikany lehibe amin'ny fahatakarana ny metabolisma sela ary mety hitarika fitsaboana vaovao ho an'ny ...Hamaky bebe kokoa
