Food Grade Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Food Additive Guar Guar Gum vovoka

Mombamomba ny vokatra:

Guar gum, fantatra amin'ny anarana hoe gum guar, dia mampangotraka sy manamafy ny fiavian'ny zavamaniry voajanahary. Nalaina avy amin'ny voan'ny zavamaniry guar, izay teratany any India sy Pakistan. Guar gum dia nampiasaina nandritra ny taonjato maro tamin'ny sakafo, fanafody ary indostrialy. Ny singa fototra amin'ny gum guar dia polysaccharide antsoina hoe galactomannan. Izy io dia misy rojo lava misy mannose mifamatotra amin'ny vondrona galactose sisiny. Ity rafitra tsy manam-paharoa ity dia manome ny fanamafisam-peo sy ny fanamafisana ny guar gum. Rehefa arotsaka ao anaty ranon-javatra ny gum guar, dia mihamalemy ary mamorona vahaolana na gel matevina. Manana fahaiza-mitahiry rano tsara izy ary afaka mampitombo ny viscosity sy manatsara ny firafitry ny vokatra maro.

Ny iray amin'ireo tombony lehibe amin'ny gum guar dia ny fahaizany mamorona gel na dia ao anaty rano mangatsiaka aza, ka mety amin'ny fampiharana maro. Mampiseho fihetsika pseudoplastika izy io, midika izany fa manify izy rehefa iharan'ny herim-pamoretana toy ny fihetsehana na paompy, ary miverina amin'ny viscosity tany am-boalohany rehefa miala sasatra.

Fampiharana:

Ny gum Guar dia misy fampiharana maro isan-karazany eo amin'ny indostrian'ny sakafo, izay ampiasaina ho toy ny mpanangom-bokatra amin'ny saosy, akanjo, vokatra vita amin'ny mofo, gilasy ary zava-pisotro. Izy io dia manome endrika malefaka sy mamy izay manampy amin'ny fisorohana syneresis, na fisarahana ranon-javatra amin'ny gel.

Ho fanampin'ny fanamafisam-peo, ny gum guar dia miasa toy ny stabilisateur, manakana ny akora amin'ny endrika isan-karazany tsy hipetraka na hisaraka. Manatsara ny androm-piainan'ny talantalana sy ny fahamarinan-toerana ankapobeny ny vokatra sakafo sy zava-pisotro.

Ankoatr'izay, ny gum guar dia nahita fampiharana tamin'ny indostrian'ny fanafody, fanontam-pirinty, taratasy, kosmetika ary indostrian'ny fandavahana solika. Amin'ny ankapobeny, ny gum guar dia mpametaveta voajanahary be mpampiasa sy stabilizer izay manome viscosity, texture ary fahamarinan-toerana amin'ny vokatra isan-karazany manerana ny indostria.

Fanambarana Kosher:

Manamafy izahay fa ity vokatra ity dia voamarina amin'ny fenitra Kosher.