China Famatsiana Food Grade Food Grade tsy miandany protease Enzyme Powder ho Additive amin'ny vidiny tsara indrindra
Mombamomba ny vokatra
Fampidirana ny protease tsy miandany amin'ny sakafo
Ny protease tsy miandany amin'ny sakafo dia anzima mavitrika amin'ny tontolo pH tsy miandany na akaiky ary ampiasaina indrindra amin'ny hydrolyze proteinina. Izy io dia mety handrava tsara ny proteinina molekiola lehibe ho peptides kely sy asidra amine, ary ampiasaina betsaka amin'ny fanodinana sakafo sy sehatra hafa mifandraika amin'izany.
Endri-javatra lehibe:
1. Loharano: Ny protease neutral dia matetika avy amin'ny zavamiaina bitika (toy ny bakteria sy holatra) na zavamaniry ary mandalo fermentation sy fanadiovana mba hiantohana ny fiarovana sy ny fahombiazany.
2. Toetran'ny hetsika: Mampiseho hetsika tsara indrindra amin'ny pH tsy miandany (matetika eo anelanelan'ny 6.0 sy 7.5), mety amin'ny tontolo fanodinana sakafo isan-karazany.
3. Saosy soja sy zava-manitra: Ampiasaina mba hampitomboana ny asidra amine sy hanatsara ny tsirony.
4. Sakafo misy lalivay: Manatsara ny firafitry sy ny tsirony amin'ny vokatra soja vita amin'ny fermentation sy ny sakafo hafa masirasira.
mamintina
Ny protease tsy miandany amin'ny sakafo dia manana asa maro amin'ny fanodinana sakafo ary afaka manatsara tsara ny tora-kofehy, ny tsirony ary ny lanjan'ny sakafo. Izy io dia singa tena ilaina amin'ny dingana famokarana sakafo maro.
mpianatra amin'ny fitantanana morontsiraka
| IREO SINGA NASIANA | fepetra arahana | VOKATRA |
| Bika Aman 'endrika | Mikoriana malalaka ny vovoka matevina mavo mavo | mifanaraka |
| fofona | Ny fofona mampiavaka ny fofona fermentation | mifanaraka |
| Haben'ny harato/Sieve | NLT 98% amin'ny 80 mesh | 100% |
| Hetsiky ny anzima (protease tsy miandany amin'ny sakafo) | 110000u/g
| mifanaraka |
| PH | 57 | 6.0 |
| Fatiantoka amin'ny fanamainana | <5 ppm | mifanaraka |
| Pb | <3 ppm | mifanaraka |
| Isan'ny takelaka manontolo | <50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | ratsy | mifanaraka |
| Salmonella | ratsy | mifanaraka |
| Insolubility | ≤ 0,1% | mahay |
| fitahirizana | Voatahiry ao anaty harona polyethylene, amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina | |
| fiainana talantalana | 2 taona rehefa voatahiry tsara | |
asa
Ny protease tsy miandany amin'ny sakafo dia anzima mavitrika amin'ny tontolo pH tsy miandany na akaiky ary ampiasaina indrindra amin'ny hydrolyze proteinina. Anisan'ny mampiavaka azy:
1. Ny hydrolysis proteinina: Afaka mamotika molekiola proteinina lehibe ho peptides kely sy asidra amine izy io, mampiroborobo ny fandevonan-kanina sy ny fandevonan-kanina, ary mety amin'ny fanodinana sakafo isan-karazany.
2. Manatsara ny tsirony: Manatsara ny firafitry ny sakafo amin'ny alàlan'ny famongorana ny proteinina, ka mahatonga azy ho malefaka sy malefaka, indrindra amin'ny hena sy ny vokatra vita amin'ny ronono.
3. Fanatsarana ny tsiro: mamoaka asidra amine sy peptides kely mba hanatsarana ny tsiron'ny sakafo, mety amin'ny famokarana zava-manitra sy saosy soja.
4. Fampiharana amin'ny fermentation: Nandritra ny fanaovana labiera sy ny fermentation dingana, dia mampiroborobo ny simba ny proteinina ary manatsara ny fermentation fahombiazana.
5. Fanodinana ronono: Amin'ny famokarana fromazy sy yaourt, dia manampy amin'ny fanatsarana ny firafitry ny ronono sy ny tsirony ary mampiroborobo ny fikorontanan'ny proteinina ronono.
6. Fanodinana proteinina amin'ny zavamaniry: Manatsara ny fandevonan-kanina proteinina sy ny fisondrotry ny otrikaina amin'ny sakafo avy amin'ny zavamaniry.
7. Manatsara ny lanjan'ny sakafo: Ampitomboy ny fandevonan-kanina amin'ny alàlan'ny hydrolyzing proteinina, mety amin'ny sakafon'ny zazakely sy ny sakafo azo ampiasaina.
mamintina
Ny protease tsy miandany amin'ny sakafo dia manana asa maro amin'ny fanodinana sakafo ary afaka manatsara tsara ny tora-kofehy, ny tsirony ary ny lanjan'ny sakafo. Ampiasaina betsaka amin'ny hena, ny vokatra vita amin'ny ronono, ny fanaovana labiera, ny zava-manitra ary ny saha hafa.
Fampiharana
Fampiharana protease tsy miandany amin'ny sakafo
Ny protease tsy miandany amin'ny sakafo dia ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny sakafo, indrindra amin'ny lafiny manaraka:
1. Fanodinana ronono:
Famokarana fromazy: Ampiasaina mba hanatsarana ny tora-kofehy sy ny tsiron'ny fromazy ary hampiroborobo ny fivondronan'ny proteinina ronono.
Yaourt: Amin'ny famokarana yaourt, manampy amin'ny fanatsarana ny tsiro sy ny tsy fitoviana.
2. Fanodinana hena:
Fanamafisana ny hena: entina manalefaka ny henan'omby, ny henan-kisoa sy ny akoho, sns, mba hanatsara ny tsiron'ny hena, hahatonga azy ho malefaka sy mora tsakoina.
3. Fikarakarana proteinina amin'ny zavamaniry:
Sakafo avy amin'ny zavamaniry: Amin'ny fanodinana ny proteinina avy amin'ny zavamaniry, dia manampy amin'ny fanatsarana ny fandevonan-kanina sy ny fatran'ny proteinina izany ary manatsara ny tsirony.
4. Saosy soja sy zava-manitra:
Famoahana asidra amino: Amin'ny famokarana saosy soja sy zava-manitra hafa, ny protease asidra dia afaka manimba proteinina, mamoaka asidra amine ary manatsara ny tsirony.
5. Sakafo misy lalivay:
Vokatra soja vita amin'ny soja: Amin'ny famokarana tofu sy ronono soja, manatsara ny firafitra sy ny tsirony.
6. zava-pisotro:
Zava-pisotro misy alikaola: Amin'ny ranom-boankazo sy zava-pisotro sasany, manatsara ny tsirony sy ny tsirony ary mampitombo ny lanjan'ny sakafo.
mamintina
Ny protease tsy miandany amin'ny sakafo dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny sehatry ny fanodinana sakafo maro ary afaka manatsara ny kalitao, ny tsiro ary ny tsiron'ny vokatra mifanaraka amin'ny filan'ny mpanjifa.
Fonosana & fanaterana
